Resep: Bubur ala Chinese

Kuwait lagi super dingin winter ini, langsung kepikiran makanan anget2. Buryam ala Resto Ta Wan di Indo kayaknya enak.

Thanks to Uncle Google, sekali coba resep ya not bad lah, Chinese taste-nya lumayan dapet.

Takeran aku main kira2 saja kemarin hehehe.

Bubur ala Chinese

Bahan:

Beras - aku pakai 1 1/3 cup kemarin

Air/kaldu ayam lebih sip - kaldu ayam alami salah satu kunci taste gurih bubur ala Chinese

Bawang putih 1 siung saja, kupas dan biarkan utuh

Jahe 1cm, kupas saja

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Minyak wijen 2-3sdm - ini kunci utama taste gurih bubur ala Chinese

Bahan isian: ayam, daging sapi, udang, ikan - potong kecil2 atau cincang kecuali ikan dipotong2 saja. Abaikan jika untuk bubur dasar/polosan.

Cara buat:

Campur semua bahan di dalam pressure cooker kecil, dengan air/kaldu sampai batas max./jangan lebih dari batasan di panci.

Rebus tanpa tutup sampai mendidih, lalu ditutup sesuai cara pakai pressure cooker.

Masak +/- 20menit. Lalu biarkan panci benar2 dingin, baru tutup dibuka dan diicip.

Tambahkan garam, minyak wijen, air/kaldu sesuai selera kegurihan dan encer/kental yang diinginkan. Masak lagi sebentar saja sampai mendidih.

Hidangkan dengan aneka topping (kucai, cakue, pitan/telur hitam, dll).

Nyam, nyam...